ΑΜΜΑ

Ερυθρός Φυσικώς Γλυκύς
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Κυκλάδες

ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ

Αυστηρά επιλεγμένοι αμπελώνες από τις περιοχές Άγιοι Ανάργυροι και Σταυρός

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

Αποτέλεσμα υπερώριμου τρύγου που πραγματοποιείται το β’ δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου. Το αργό λιάσιμο των σταφυλιών για 18 μέρες, αφυδατώνει τις ρώγες και συμπυκνώνει τα σάκχαρά τους.

ΠΑΛΑΙΩΣΗ

4 χρόνια σε γαλλικά δρύινα βαρέλια

ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Βαθυκόκκινο χρώμα με κεραμιδί ανταύγειες. Συμπυκνωμένα αρώματα αγριοκέρασων, αποξηραμένων δαμάσκηνων, καφέ και μπαχαρικών. Πλούσιο σώμα, παχύρευστη υφή και μακρά γλυκιά επίγευση.

ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ

Ξηρούς καρπούς, μαύρη σοκολάτα και γλυκά με βάση τη σοκολάτα

Σερβίρεται στους 12 – 14 ο C